アベハ 2015 シャルドネ

商品コード: 4029 商品カテゴリー:

品種構成:シャルドネ 100%
葡萄園:セリロ, コナー・リー, ミル・クリーク
アメリカ葡萄栽培区域:ワシントン州
収穫日:2015年8月22日 – 2015年9月22日
樽構成:フレンチ樽100% – ミディアムトースト
新樽40% , 1-2年樽60%
成分:アルコール14.1%, pH 3.29, タンニン67 g/100ml
アルコール発酵:100%
マクロラチック発酵:100%
樽熟成:9か月
瓶詰め日:2016年6月8日
発売日:2016年10月1日
生産数:848ケース

我々のクラッシックなシャルドネが、セリオ葡萄園、コナー・リー葡萄園、そして私たちの葡萄園から収穫されたフルーツと融合し、ここに発売されました。 アルコール発酵はタイトに行いました。フレンチオーク樽での熟成時は材質との融合、そしてそればかりが強調されないような工夫をしました。
また、マクロラチック発酵へのよりニュートラルなアプローチにより、巧妙かつリッチな口当たりを実現、繊細で可愛らしい香りが鼻へ広がります。
そして、スイカズラ・白桃・レモン・生姜のクリーンでフレッシュなアロマがはっきりと香り、一方で、シルキーなレモン・きんかんの皮が入ったブラウンバター・そしてレモンのメレンゲの香りが1つのパレットに混ざり合います。最終的には程よい酸味がバランスを作り出しています。

¥6,500

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